VOX El Campello en Radio El Campello
FEBRERO 2026
ESCUCHA LA ENTREVISTA…
Nos comentaron temas sobre……la FIRMA CON EL PP, INVERSIONES (Asfaltado, accesibilidad, reten de Muchavista, parques y juegos infantiles, Colegios…) AMPLIACIÓN DEL VERTEDERO, PRESUPUESTO MUNICIPAL, PISCINA, MOCIÓN (Día internacional por la vida 25 de marzo, familia, minuto de silencio..
Como invitados estuvieron…
D José Manuel Grau
D. Marcelo Milanesio
y Dña. Mª Jesús Bernabeu
Programa número 102 – Segunda Temporada
Con Nacho Coterón y Juan Guill
Pan, Vino Y… Gastronomía
Escucha el Programa número 102 de Pan y Vino… Segunda Temporada…
Pan y Vino un Programa dirigido por Nacho Coterón y Juan Guill dedicado a restaurantes y gastronomía, bodegas y vinos y acabando con sugerencias y trucos relacionados con la gastronomía y el arte del vino.
Se emite los martes a las 13:00 horas y los sábados a las 09:00 h.
Esta semana 101 entrega ENTREVISTA a D. JUAN PEÑA (VINOS KOSHER)…
RESTAURANTES…
KEBAB RICO
Y 24º EDICIÓN MADRID FUSIÓN. 1.720 CONGRESISTAS, 22.000 VISITANTES…
Madrid Fusión Alimentos de España vuelve este año como gran punto de encuentro de la gastronomía global, y lo hace con una programación tan intensa como inspiradora.
Entre ponencias, demostraciones, debates y sorpresas, hay instantes que marcan la diferencia, y por eso hemos seleccionado 10 momentos que no te puedes perder para exprimir al máximo una de las citas gastronómicas más importantes del año.
Dabiz Muñoz presenta “DiverXO: menú Metamorfosis 2026”
El chef de DiverXO vuelve a Madrid Fusión Alimentos de España. Tras años de estudio y aprendizaje, Muñoz y su equipo se han embarcado en un reto que ha evolucionado su forma de entender la gastronomía. Este año en Madrid Fusión presentarán un nuevo menú de DiverXO. Una propuesta muy radical en concepto, técnica y creatividad que vuelve a romper sus propios límites y a llevarlos por nuevos caminos inexplorados. DiverXO es “Vanguardia o Morir”, y DiverXO está más vivo que nunca.
Joan y Jordi Roca: “La cocina dulce-salada de El Celler de Can Roca” (Escenario Madrid Fusión Pastry)
Los hermanos Joan Roca y Jordi Roca explorarán en esta ponencia la intersección entre dulce y salado a través de una innovadora propuesta sensorial. Hablarán sobre postres inspirados en platos salados y, a su vez, platos salados reinterpretados a partir de postres, mostrando cómo los límites tradicionales de la cocina pueden diluirse para generar nuevas experiencias de sabor y textura. La sesión ofrecerá al público una inmersión en la filosofía creativa del restaurante, donde la memoria gustativa y la técnica de vanguardia se combinan para desafiar percepciones y expectativas.
‘La nueva comensalidad’ y `La experiencia del cliente´
Ferran Adrià en Auditorio Principal y Escenario Dreams #spainfoodtechnation Doble sesión de Ferran Adrià en esta edición de Madrid Fusión Alimentos de España. En el Auditorio Principal defenderá su opinión sobre la evolución de los restaurantes gastronómicos y los menús degustación y en Dreams #spainfoodtechnation estará al mando de una sesión clave para entender el lema de Madrid Fusión 2026: el comensal como protagonista. Aquí, estará acompañado de Ferran Centelles y Lluís García, pilares de elBullifoundation, en un debate planteado como reflexión sobre la experiencia y el rol del cliente.
“IA y Fake Food, cómo los bulos se cuelan en nuestra dieta” (Escenario Dreams #spainfoodtechnation)
La desinformación alimentaria aterriza en el congreso con una ponencia de Luis Martín (Director de Digital Business y Director de Soluciones de IA en LLyC), centrada en cómo los bulos moldean decisiones de compra y hábitos de consumo. Rumores, mitos y datos tergiversados circulan con rapidez, afectando directamente la confianza de los consumidores, la credibilidad de las instituciones científicas y sanitarias, y la reputación de las empresas del sector. En esta mesa sesión, exploraremos cómo se origina y propaga la desinformación, cuáles son sus consecuencias en la toma de decisiones del público y qué estrategias pueden implementarse desde la comunicación, la ciencia y la industria para recuperar y fortalecer la confianza en la información veraz y basada en evidencia.
“Comer para ganar: alimentación de alto rendimiento en el deporte” (Escenario Dreams #spainfoodtechnation)
Una conversación directa sobre nutrición aplicada al alto rendimiento y el ruido informativo en redes, con cinco perfiles complementarios: Mª Antonia Lizárraga (Medicina del Deporte); Miguel Ángel Capón (Tabalú Cocina Deportiva); Lucía Almendros (nutricionista deportiva); Vinicius Martini Capovilla (jefe de cocina de la selección australiana de fútbol); y Eduardo Casquero (chef y corredor de maratones). Desde la perspectiva del deportista profesional, la información sobre rendimiento, salud mental y nutrición llega de múltiples fuentes: entrenadores, equipos médicos, medios especializados y, cada vez con más fuerza, las redes sociales. En el alto rendimiento, las decisiones sobre alimentación, descanso o preparación mental se toman con el apoyo de profesionales cualificados, y cualquier consejo no verificado puede afectar al rendimiento o a la salud. Esta mesa redonda busca reflexionar sobre cómo filtrar, interpretar y comunicar mejor estos mensajes, para que el conocimiento deportivo y científico llegue al público de forma responsable, realista y útil.
“La sal y la salud humana”: Ciencia y dieta marina.
Carlos Duarte en el Escenario Dreams #sapinfoodtechnation Uno de los grandes referentes científicos a nivel mundial, el biólogo marino Carlos Duarte, pondrá el foco en el impacto de la sal en salud y en estrategias para equilibrar sabor, tradición y bienestar. Analizará estrategias para mantener el sabor y la tradición culinaria mientras se promueve la salud, así como los beneficios nutricionales de los productos del mar y su integración en dietas equilibradas. Una mirada práctica y científica a cómo la sal y los alimentos marinos pueden contribuir al bienestar sin sacrificar la experiencia gastronómica.
“Cata a ciegas con grandes chefs” en The Wine Edition – Wine from Spain
Una de las sesiones más esperadas. Una cata a ciegas por parejas de cocineros con una alineación de Champions: Joan Roca, Andoni Aduriz, Nacho Manzano, Josean Alija, Nieves Barrgán, Isaac Loya, Giuseppe Iannotti y Gil Fernandes. A ellos se añadirán dos congresistas de esta edición que sean cocineros en activo. La cata, dirigida por el master of Wine Fernando Mora, estará presentada por Alberto Fernández Bombín.
“El apellido Pérez en el mundo del vino: Gran Cata” en The Wine Edition – Wine From Spain
Benjamín Lana, director de Madrid Fusión, reúne a cuatro Pérez que han marcado la viticultura española moderna en una gran cata familiar: Sara Pérez (Mas Martinet, Priorat), Willy Pérez (Bodegas Luis Pérez y Bodegas De la Riva, Jerez de la Frontera), Raúl Pérez (el nómada del Bierzo) y Borja Pérez (La Guancha, Tenerife). Esta cita celebra cómo un apellido común se ha convertido en sinónimo de excelencia, terroir y revolución enológica, desde los tintos minerales del Priorat hasta los suelos volcánicos de Tenerife, pasando por el renacimiento de los pagos históricos del Marco de Jerez. Un recorrido generacional que demuestra la diversidad y potencia del vino español actual.
I Campeonato Mejor Flan del Mundo en el Escenario Madrid Fusión Pastry
Un nuevo hito gastronómico llega en esta 24 edición a Madrid Fusión, el I Campeonato Mejor Flan del Mundo. El certamen nace para reivindicar uno de los postres más arraigados en la cocina española. Patrocinado por Huevos Redondo, tiene en esta primera edición seis finalistas de lujo: Antonio Puente (Tragatá, Málaga), Fabiola George (Estimar, Barcelona y Madrid), Sergio Fernández (La Leña de Cobo, Madrid), Iván Domínguez (Nado, A Coruña), Ana Llop (Llisa Negra, Valencia), Carlos Griffo (Restaurante Quinqué, Madrid).
Aitor Zabala, el único español con tres estrellas en Estados Unidos.
El cocinero español que sorprendió al mundo este año cuando logró de golpe tres estrellas con su restaurante en Los Ángeles llega a Madrid Fusión. Será una reflexión personal del propio Aitor Zabala sobre la cocina de Somni, no solo como técnica o creatividad, sino como una suma de constantes elecciones. Nos lo va a contar todo acerca de su recorrido como cocinero e inmigrante, va a compartir cómo los errores, la intuición y la intención han ido construyendo una manera de cocinar y entender un restaurante sin tener un relato previo. Así pues, esta ponencia nos explicará cómo las grandes y pequeñas decisiones terminan dando forma a una identidad, una experiencia y un camino profesional.
VINOS…
CATA MADRID FUSIÓN…
HISPANO SUIZAS EN LA REVISTA FORBES…
Programa número 101 – Segunda Temporada
Con Nacho Coterón y Juan Guill
Pan, Vino Y… Gastronomía
Escucha el Programa número 101 de Pan y Vino… Segunda Temporada…
Pan y Vino un Programa dirigido por Nacho Coterón y Juan Guill dedicado a restaurantes y gastronomía, bodegas y vinos y acabando con sugerencias y trucos relacionados con la gastronomía y el arte del vino.
Se emite los martes a las 13:00 horas y los sábados a las 09:00 h.
Esta semana 101 entrega ENTREVISTA a DÑA. ANA MENGUAL (NEUROMARKETING)
LA SEGUNDA PARTE HABLAMOS DE THE FORK (EL TENEDOR)…
PASEOS MARÍTIMOS Y RESTAURACIÓN…
Y TERMINAMOS CON VINOS…
XIV NUEVOS VINOS VEREMA NEW VINE, NOVEDAES
Resultados XIV edición del Concurso NewWine 2025
Durante el mes de diciembre hemos celebrado la XIV Edición del Concurso de Vinos New Wine en la sede de Verema Valencia.
NewWine, es un concurso cuyo objetivo es dar a conocer las novedades de vinos en el mercado actual, valorando la calidad de los mismos, por lo que las bases del concurso se centran en:
Mostrar las novedades que se han producido en vinos que, aunque lleven tiempo en el mercado, hayan introducido recientemente cambios en su elaboración (métodos de elaboración, crianza, variedades, etc.) o en su presentación al mercado (nuevas etiquetas, nuevos formatos, nuevo packaging, etc.). Igualmente pretende dar a conocer las nuevas referencias totalmente novedosas que las bodegas han presentado en los últimos tiempos al mercado o que vayan a presentar en un futuro inmediato.
Un año más Verema quiere destacar los mejores vinos puestos en el mercado en el último año con cambios significativos respecto al pasado así como, referencias de bodegas emergentes, novedades, reediciones especiales, nuevos lanzamientos, ediciones limitadas o vinos que hayan comenzado a importarse recientemente al mercado nacional.
El jurado estuvo compuesto por catadores miembros del Panel de Cata de Verema y expertos del sector vitivinícola entre los que se encuentran sumilleres, enólogos, periodistas, distribuidores y especialistas en análisis sensorial, quienes se encargaron de valorar de manera imparcial, y a través de un sistema de doble cata a ciega las diferentes muestras inscritas.
Los vinos galardonados en la XIV Edición del concurso New Wine: medalla de Plata, Oro y Gran Oro son los siguientes:
Vinos Espumosos
Oro
• Alfaraz Brut – Coop. Vinícola del Carmen.
Vinos Blancos
Oro
• Albacín Riesling 2025 – Coop Vinicola del Carmen
• Nodus Sauvignon Blanc 2024 – Bodegas Nodus.
Plata
• Albacín Savignon Blanc y Verdejo 2025 – Coop Vinicola del Carmen
• La Felicidad 2024 – Bodegas La Felicidad
Vinos Blancos con Crianza
Oro
• Diodoro Pascual 2023 – Bodegas Pascual
• Monte La Reina Fermentado en Barrica 2021 – Bodegas Monte La Reina
Rosados
Oro
• Gaintus One Night’s Rosé 2024 – Bodegas Mont-rubí
Plata
• La Felicidad Rosado 2025 – Bodegas La Felicidad
Vinos Tintos con crianza hasta 12 meses
Gran Oro
• Nodus Tinto de Autor 2022 – Bodegas Nodus
Oro
• Primero 2025 – Bodegas Fariña
• Infanto Tempranillo 2025 – Coop. Vinícola del Carmen
• Montepinadillo Roble 2024 – San Roque de la Encina
• De Tiros Largos 2024 – Bodegas Pinna Fidelis
Plata
• La Felicidad Roble 2022 – Bodegas La Felicidad
• La Felicidad Selección 2022 -Bodegas La Felicidad
• Infanto Cabernet Sauvignon y Syrah 2025 – Coop. Vinícola del Carmen
Vinos Tintos con crianza de más de 12 meses
Gran Oro
• PRE Edición Limitada 2021 – Bodegas Zapata
Oro
• Montepinadillo Reserva 2021 – San Roque de la Encina
Plata
• Señorío de las Matas Reserva 2021 – Bodegas Señorío de las Matas
Vinos Dulces
Gran Oro
• La Bonagua 2023 – Llagar de Castañón
Vinos Generosos
Gran Oro
• Palo Cortado Superior – Bodegas Cayetano del Pino.
• Amontillado Superior – Bodegas Cayetano del Pino
La atalaya de los clics y el vaciamiento de lo público.
Opinión: Ángel Sánchez
Hay una evidencia que creo que es indiscutible: los y las jóvenes habitan un ecosistema informativo que no se parece en nada al que moldeó a quienes hoy rondamos o superamos los cuarenta o los cincuenta. Nosotros crecimos con dos canales, con la prensa escrita como rito de iniciación cívica, con la sensación (quizá ingenua, quizá no) de que informarse era un acto deliberado, casi un compromiso. Hoy, en cambio, la información llega envuelta en entretenimiento, mezclada con opiniones instantáneas, servida por personajes cuya autoridad no nace del conocimiento, sino del algoritmo. Y ahí está el problema: la autoridad del clic ha sustituido a la autoridad del criterio.
Entre esos personajes, algunos se permiten pontificar sobre impuestos, servicios públicos o solidaridad social desde una posición profundamente deshonesta: la de quien vive de un modelo económico que depende de la atención masiva, pero que desprecia los mecanismos colectivos que permiten que esa misma audiencia viva con un mínimo de dignidad. El caso de Xokas (y tantos y tantas otros como él) no es anecdótico; es sintomático. Porque cuando alguien con cientos de miles de seguidores afirma, sin rubor, que los impuestos son un robo o que el Estado es un lastre, no está haciendo humor ni entretenimiento: está erosionando la base material que sostiene la vida de la mayoría de quienes lo siguen. Y lo hace desde una atalaya construida con clics, sí, pero también con una profunda desconexión de la realidad social, a la vez que con un claro interés en “servir” a los movimientos reaccionarios que quieren acabar con la libertad entendida como dignidad.
Lo paradójico (y preocupante) es que muchos de sus seguidores y seguidoras no pueden permitirse ni un seguro médico privado, ni pagar una universidad sin endeudarse, ni vivir en barrios donde la seguridad sea un lujo asumido. Dependen, como dependemos todos y todas, de un sistema público que garantiza que la salud no sea un privilegio, que la educación no sea una hipoteca vital, que la seguridad no sea un bien de mercado. Y, sin embargo, escuchan a quien cuestiona esos pilares como si fuera un gurú de la libertad individual. Y no, no lo es. Es un producto del mercado del entretenmiento y adoctrinamiento, un mercado que premia la provocación, la simplificación y el desprecio por lo común. Un mercado que convierte la ignorancia en espectáculo y la irresponsabilidad en marca personal.
La pregunta, entonces, no es por qué Xokas dice lo que dice. La pregunta es por qué aceptamos que figuras sin formación, sin compromiso cívico y sin responsabilidad social ocupen el espacio que antes reservábamos a quienes, al menos, se tomaban la realidad en serio. Por qué hemos normalizado que la opinión pública se construya desde Twitch, TikTok o YouTube sin exigir el mínimo rigor que pedíamos a un columnista, a un profesor o a un periodista.
Y mientras tanto, quienes sí sostienen el sistema (los sanitarios y sanitarias, los y las docentes, los cuerpos de seguridad, los y las trabajadores y trabajadoras públicos) ven cómo se cuestiona el valor de su trabajo desde un micrófono que quizá nunca haya pisado un hospital saturado, una escuela sin recursos o una comisaría desbordada.
Personalmente creo que hace tiempo que ha llegado el momento de recordar algo elemental: la solidaridad tributaria no es una opinión; es un contrato social. Y quienes viven de entretener a las masas deberían, como mínimo, respetar los recursos que hacen posible que esas masas vivan con dignidad. Si no lo hacen, al menos que no pretendan darnos lecciones desde su torre de clics.
El Campello en FITUR.
Opinión: Ángel Sánchez
Cada enero, como un ritual ya mecánico, El Campello acude a FITUR para exhibirse ante el mundo. Se despliega un relato pulido, luminoso, casi idílico, que promete experiencias únicas y un futuro turístico brillante. Sin embargo, bajo esa capa de entusiasmo institucional late una realidad : el modelo turístico que se vende no existe, o al menos no existe más allá de los eslóganes y los titulares grandilocuentes.
La cuestión, por tanto, no es si debemos estar en FITUR sino qué estamos promocionando y, sobre todo, qué proyecto real hay detrás.
El Campello sigue anclado en un modelo agotado. El sol y la playa fueron, durante décadas, un motor económico indiscutible, pero hoy son un recurso insuficiente, vulnerable y fácilmente sustituible por cualquier municipio del litoral mediterráneo. Aun así, año tras año, se insiste en vestirlo de innovación, sostenibilidad o modernidad, cuando en realidad no se ha producido ninguna transformación estructural.
El visitante que llega en verano encuentra exactamente lo que ya esperaba: playas saturadas, servicios tensionados y un municipio que se adapta temporalmente a la avalancha estacional, para después volver a su rutina de abandono fuera de temporada.
Un modelo turístico sostenible no se construye solo desde los stands de una feria, sino desde la vida cotidiana de quienes habitan el municipio todo el año. No puede haber turismo de calidad si no hay vida de calidad para los residentes.
Eso implica, por ejemplo: garantizar un consumo responsable y planificado del agua. modernizar la gestión de residuos y reducir su impacto, revisar el consumo energético y apostar por infraestructuras eficientes u ordenar el territorio pensando en la convivencia, no en la especulación. Sin ese equilibrio básico, cualquier discurso turístico es humo.
Si El Campello quisiera realmente dejar atrás el monocultivo del sol y playa, necesita una identidad propia, una oferta que no dependa del clima ni de la estacionalidad. Y esa identidad solo puede surgir de inversiones reales. Una apuesta cultural sólida (equipamientos, programación estable, apoyo a la creación local) no solo atrae visitantes, sino que enriquece la vida de los vecinos. Lo mismo ocurre con el deporte: instalaciones dignas, eventos bien organizados, espacios públicos cuidados. No se trata de inventar nada, sino de hacer bien lo básico.
El Campello no puede seguir improvisando proyectos que nacen sin diagnóstico, sin planificación y sin continuidad. La inversión pública debe responder a una estrategia clara: mejorar el municipio para quienes lo viven, y a partir de ahí, ofrecer al visitante un destino coherente, atractivo y sostenible.
FITUR puede ser un escaparate útil, pero un escaparate vacío no convence a nadie. El Campello necesita contenido, no decorado. La alternativa al modelo actual, en mi modesta opinión, pasa por dejar de maquillar la realidad y empezar a transformarla. Pasa por entender que el turismo no es un fin en sí mismo, sino una consecuencia de un municipio que funciona, que cuida a su gente y que sabe quién quiere ser.
El Ayuntamiento de El Campello se moviliza para mitigar los efectos de la reforma del colegio Rafael Altamira, que comenzará el 2 de febrero y durará nueve meses
Las obras de adecuación, reforma y ampliación del colegio público Rafael Altamira de El Campello, que financia íntegramente la Generalitat Valenciana a través del “Plan Edificant”, comenzarán el de febrero, con una inversión cercana a los tres millones de euros y un plazo de ejecución de nueve meses. Antes (concretamente el próximo lunes), 150 alumnos y alumnas se trasladarán a la casa de Cultura, donde cursarán sus estudios hasta final de curso.
Con carácter previo al inicio de los trabajos, el Ayuntamiento ha movilizado a varios departamentos para mitigar lo máximo posible el efecto que conllevará la maquinaria y las brigadas de obreros, y se ha dispuesto todo para que parte del alumnado, que necesariamente tendrá que desalojar el centro, continúe con sus estudios en salas habilitadas en la Casa de Cultura.
Han sido varias las reuniones de trabajo e informativas celebradas desde que el pasado julio la Mesa de Contratación adjudicaran las obras a la mercantil “Continental obras y mantenimiento”, a propuesta del departamento de Infraestructura Pública que dirige Cristian Palomares. Posteriormente, la Junta Local de Gobierno que preside el alcalde Juanjo Berenguer, ratificó ese contrato.
La última de esas reuniones se celebró ayer mismo. El Ayuntamiento convocó a los padres y madres en el Centro Social para que Cristian Palomares y la concejala responsable de Educación, Dorian Gomis, junto con l arquitecto municipal, explicaran personalmente el alcance de los trabajos y las medidas adoptadas, despejando todas las dudas que se plantearon.
EL LUNES, TRASLADO DE PARTE DEL ALUMNADO
Con el objetivo es conciliar la actividad educativa con las obras, garantizando la seguridad de los alumnos en todo momento, se ha decidido trasladar a alrededor de 150 alumnos y alumnas (seis clases completas de los cursos 5º y 6º de Primaria) a espacios dispuestos ya en la Casa de Cultura, donde se impartirán las clases. El colegio tiene matriculados a un total de 528 alumnos, distribuidos en 27 unidades, y el Ayuntamiento puso a su disposición esos espacios para que el mismo centro decidiera los traslados.
Se trata de un complejo operativo ante el que ha sido necesaria colaboración del equipo directivo del colegio, el cuadro docente y los padres y madres, a quienes el Ayuntamiento agradece su comprensión y su predisposición. Como ya indicó en su día el alcalde Juanjo Berenguer, “las obras son absolutamente necesarias para reformar y ampliar el centro educativo más antiguo de El Campello, construido hace más de 50 años”.
Las aulas de formación y ensayo de la Casa de Cultura ya están dispuestas para recibir a los alumnos, y el ayuntamiento ha dado forma a un dispositivo especial para garantizar la seguridad de los menores, que incluye dotar al edificio de un conserje propio para el tema educativo, habilitar una sala de profesores, y disponer el Polideportivo Central para que se desarrollen en sus instalaciones las clases de educación física. Las comidas serán en el mismo colegio, al que se trasladarán los niños y las niñas acompañados en todo momento.
Ese dispositivo se diseñó, antes de la importante cita de ayer con los progenitores de los menores, en varias sesiones de trabajo que culminaron el pasado diciembre, con una reunión preparatoria a la que asistieron los concejales Cristian Palomares y Dorian Gomis, técnicos del Ayuntamiento de las áreas de Urbanismo, Educación, Cultura y Seguridad, representantes de la constructora, director de obra y coordinación de seguridad y salud, directora del centro, inspectora de educación primaria y personal técnico de la unidad de la Dirección Territorial de Alicante de Infraestructuras Educativas.
En esa reunión, se determinó también que las obras más complejas se lleven a cabo en épocas vacacionales, como Semana Santa y verano.
IMPORTANTE REFORMA
Las actuaciones contratadas son la rehabilitación del gimnasio y vestuarios, instalación de un ascensor para mejorar la accesibilidad del edificio, la rehabilitación de las pistas polideportivas (con la adición de una cubierta en una de ellas), la reparación y mejora de la estructura del edificio principal, la creación de un acceso independiente del comedor al patio y del edificio de infantil a la calle, la instalación de aire acondicionado y calefacción, y otras mejoras, como un incremento de la energía fotovoltaica y las labores de limpieza final de obra.
Se presenta en Madrid el eslogan “El Campello no se explica, se siente”, eje de una campaña basada en un turismo sostenible y la calidad en los servicios
“El Campello no se explica, se siente”, es el nuevo eslogan alrededor del cual girarán las campañas turísticas que emprenda el municipio en este año 2026, que, con videos incluidos, resume la esencia del destino, centrado en un turismo sostenible y la calidad en los servicios.
La campaña gira en torno a la sostenibilidad en un sector terriblemente competitivo, en el que los destinos luchan para atraer visitantes con las más variadas estrategias. “El Campello, futuro sostenible” no es solo un eslogan, “sino una manera de entender el desarrollo del municipio”, como señaló ayer la concejala de Turismo, Marisa Navarro, es la presentación de la nueva imagen turística en el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) que se celebra estos días en Madrid.
Esa marca hace referencia directa a la concesión de los fondos europeos Next Generation, dentro del Plan de Sostenibilidad Turística en Destinos, “y simboliza nuestro compromiso con un modelo de turismo más responsable, innovador y alineado con los valores europeos de sostenibilidad, cohesión social y respeto por el territorio”.
SERVICIOS DE CALIDAD
El Campello apuesta decididamente por la calidad en los servicios turísticos, animando al sector a avanzar y mejorar de acuerdo a los rigurosos criterios que marcan diversos organismos nacionales e internacionales para otorgar distintivos, que se conceden tras superar un “examen” que pone a prueba al sector.
Se trata de reconocimientos oficiales que avalan el trabajo bien hecho, como las marcas “Q” de calidad turística y “S” de Sostenibilidad, el sistema SICTED y otros reconocimientos “que certifican que El Campello es un destino serio, fiable y comprometido con la mejora continua”, remarcó la concejala.
“La calidad”, añadió, “no es una meta puntual, sino un proceso constante que forma parte de nuestra forma de trabajar”. Y consolidarse en ese terreno “no sería posible sin el compromiso del tejido empresarial”.
Eso se traduce en que 30 empresas y servicios turísticos de El Campello han reafirmado este año su adhesión al sistema SICTED, consolidando una red de profesionales que comparten una misma visión: ofrecer al visitante una experiencia excelente y homogénea en todo el destino.
El Campello ha sido también reconocido con el certificado de SEGITTUR, que avala su apuesta por un modelo de destino turístico inteligente, basado en la innovación, la sostenibilidad, la accesibilidad y una gestión eficiente. “Este reconocimiento refuerza nuestra posición como un destino moderno, preparado para los retos del presente y del futuro”
ACCESIBILIDAD COMO EJE TRANSVERSAL
El Ayuntamiento de El Campello, y concretamente la concejalía de Turismo, se sigue firmemente un compromiso con la accesibilidad, siempre de la mano de la calidad. Y como ejemplo, en Madrid se promociona estos días las rutas turísticas “So Arrel”, “Monumental” y la “Ruta Accesible”, diferenciadas por colores y resaltados, e incorporando lengua braille
Además, se han instalado este año infografías con pictogramas para personas con discapacidad cognitiva, y paneles acústicos que, junto al bucle magnético, mejoran la experiencia de las personas con discapacidad auditiva.
La mejora de la señalización de las rutas y la incorporación de vídeos en lengua de signos, audiodescriptivos y en varios idiomas (accesibles mediante códigos QR), contribuyen a mejorar la experiencia del visitante y hacerla inclusiva.
No se olvida el municipio del viajero que se incentiva por la oferta cultural a la hora de elegir su destino vacacional. Por ello, El Campello avanza en las audioguías turísticas, el juego cultural dedicado a Rafael Altamira y la difusión en streaming del Desembarco, fiesta declarada de Interés Turístico, que nos ha permitido ampliar su alcance y proyección.
Tampoco se olvida El Campello de los más pequeños, y para ellos ha desarrollado acciones específicas de turismo familiar, como Tour and Kids y actividades de gamificación, pensadas para que los niños y niñas disfruten del destino mientras aprenden y se convierten en prescriptores del destino.
ATRACCIÓN PARA EL RODAJE CINEMATOGRÁFICO
“El Campello Film Office” es el departamento que funciona como oficina de rodajes, que se consolida año tras año. Además de gestionar numerosos proyectos audiovisuales y sus permisos, ha coproducido la serie de documentales “Mujeres Mediterráneas”, que tras recorrer Líbano, Turquía, Croacia y Túnez, sitúa esta vez a Europa como protagonista, mostrando El Campello como un puente entre civilizaciones, unido por el Mediterráneo que baña nuestros 23 kilómetros de costa.
Este año 2026, será noticia destacada la película “Guirigall”, rodada íntegramente en El Campello, con la que se quiere dar a conocer algunas de las señas de identidad cultural y gastronómica, utilizando un hilo conductor divertido y entrañable, donde las personas mayores del municipio narran la evolución y la historia del antiguo pueblo marinero. El estreno se ha programado para el mes de marzo.
Programa número 100 – Segunda Temporada
Con Nacho Coterón y Juan Guill
Pan, Vino Y… Gastronomía
Escucha el Programa número 100 de Pan y Vino… Segunda Temporada…
-RESUMEN DE LOS 100 PROGRAMAS…
-COMER EN EL MERCADO DE VILLAJOIOSA
-VINOS, VEREMA, 10 MEJORES BODEGAS…
EL GOBIERNO ES EL MAYOR ENEMIGO DE LAS MUJERES
Opinión José Manuel Grau
La conocida como “Ley Bolaños”, la reciente Ley de Eficiencia de la Justicia, empieza a hacer aguas desde el primer minuto: no sólo está generando graves problemas entre los funcionarios de Justicia (un cambio tan radical de la organización de la Justicia implica un tiempo no breve para que empiece a funcionar y poder valorar su eficacia), sino que ya tiene consecuencias directas en la protección de las víctimas de la mal llamada violencia de género (el hombre, por el hecho de serlo, no es un maltratador, ni un agresor sexual…esto no va de géneros, sino de determinadas personas que no se comportan como debieran). La supresión de juzgados provoca que mujeres maltratadas se vean obligadas a desplazarse incluso a más de 80 kilómetros para declarar contra su agresor. En caso contrario, lo tendrán que hacer solas, sin la presencia de su abogado y por videollamada. Todo ello, tiene “efectos disuasorios” a la hora de interponer una denuncia, y así lo están advirtiendo los mismos Fiscales, quienes asimismo lamentan la falta de rigor que tiene esta nefasta Ley en aspectos competenciales, tanto en la fase de instrucción como en la de enjuiciamiento (una Ley que se ha sacado deprisa y corriendo, evidenciando una falta de estudio y elaboración más profunda y profesional).
Los motivos son claros: esta “Ley Bolaños” reduce el número de juzgados competentes en violencia de género y centraliza los juicios en la capital provincial. Ello supone que las víctimas que residan en localidades más alejadas de la capital tienen que desplazarse para poder declarar. En caso de que decidan hacerlo desde el juzgado de su localidad, lo harían de forma telemática, en una sala, y sin la asistencia de abogados ni fiscales. Es decir, solas, prescindiéndose asimismo de la atención personal que exige la función protectora de fiscales y jueces.
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Todo esto provoca una «revictimización» más que evidente y produce «efectos disuasorios» a la hora de interponer denuncia, como he comentado anteriormente.
Si a esta Esta nueva polémica en relación a la protección de las mujeres víctimas de violencia de género se suma a la provocada por los fallos de las pulseras antimaltrato, que ha provocado absoluciones de más de un maltratador y una situación real de peligro, temor e indefensión para las víctimas, pues tampoco ha funcionado el servicio de teleasistencia para las víctimas de violencia de género (Atenpro), nos encontramos con un Gobierno de izquierdas supuestamente progresista, feminista y protector de las mujeres donde reina la improvisación, la incompetencia y la desidia en la protección de las víctimas. No se puede hacer peor, sinceramente.
Cada vez que el Gobierno mueve un papel en materia de Justicia, quienes pierden son las mujeres. Esta nueva polémica en relación a la protección de las mujeres víctimas de violencia de género –creada gratuitamente por el Ministro de Justicia, Sr. Bolaños- se suma a la provocada por los fallos de las pulseras antimaltrato antes mencionada y, por supuesto, el dislate legislativo de la Ley del “Sólo Sí es Sí”, la chapuza más dañina de la historia de nuestra democracia. Cualquiera diría que legislan contra las mujeres, es sencillamente indignante. El Gobierno que presumía de ser el más feminista de la historia es el mayor enemigo de las mujeres.
El alumnado del colegio Fabraquer de El Campello profundiza en la educación vial con el programa “Aula Ciclista”
El alumnado de los cursos 5º y 6º de Educación Primaria del colegio público Fabraquer de El Campello ha vivido esta semana una experiencia educativa muy especial, participando en el “Aula Ciclista”, un programa que refuerza el compromiso del centro con la actividad física y la educación vial, dentro de su reconocimiento como centro promotor del deporte por la Conselleria de Educación.
Un total de 170 alumnos y alumnas han aprendido en el patio del centro el manejo seguro de la bicicleta y las normas básicas de circulación, combinando teoría y práctica de forma dinámica y participativa.
El broche final llegó con una actividad inolvidable: una salida ciclista por el entorno del centro, realizada por grupos y con el acompañamiento de la Policía Local y la colaboración de la concejalía de Educación, donde el alumnado pudo poner en práctica todo lo aprendido en un entorno real, fomentando hábitos saludables, autonomía y responsabilidad vial.
La Generalitat convertirá Alicante de nuevo en la capital mundial de la vela con la salida de The Ocean Race 2027
– Alicante Puerto de Salida se celebrará del 8 al 17 de enero de 2027 con un amplio programa de actividades que atraerá visitantes locales, nacionales e internacionales
– La consellera Marián Cano subraya el impacto internacional de la salida de la regata, que partirá de Alicante el 17 de enero de 2027
Marián Cano ha avanzado que desde la Generalitat se pondrá “todo el esfuerzo para que la ciudad de Alicante acoja de nuevo este gran evento deportivo de primer nivel y esta sea la mejor prueba de la historia”.
A un año del inicio de esta emblemática competición, la Generalitat consolida de este modo su compromiso con Alicante como Puerto de Salida, que convierte la ciudad en la capital de la náutica y la sostenibilidad marina, con una programación de actividades que atraerá visitantes locales, nacionales e internacionales para disfrutar en el Ocean Live Park durante diez días.
La Generalitat, a través de la Sociedad de Proyectos para la Transformación Digital (SPTD), organiza este evento de primer nivel internacional, que reforzará la proyección de la Comunitat Valenciana como referente en innovación, turismo sostenible y deporte náutico.
La consellera ha afirmado que “es muy emocionante pensar que la flota zarpará de Alicante para iniciar esta extraordinaria aventura que dará la vuelta al mundo”.
“Alicante y la Comunitat Valenciana estamos inmensamente orgullosos de ser la sede de The Ocean Race desde hace casi 20 años y la ciudad que más veces ha acogido la salida. Como Puerto de Salida de esta épica competición, nos convertiremos en un punto de encuentro excepcional en materia de innovación y tendremos la oportunidad de mostrar nuestra herencia marítima y nuestra vocación internacional”, ha añadido la consellera.
Asimismo, ha indicado que “acoger The Ocean Race refleja nuestro profundo compromiso con la salud del océano y la educación, inspirando a las nuevas generaciones a comprender, respetar y proteger el mar que nos conecta a todos».
Sexta salida de la regata desde Alicante
Alicante acoge esta prueba desde la edición de 2008-2009, por sexta vez consecutiva como Puerto de Salida, lo que supone una vinculación de 18 años con esta competición cuya sede global y museo están en Alicante. Esta colaboración ha posicionado a la Comunitat Valenciana como sede permanente y genera un impacto económico significativo.
Tanto es así, que la última edición (2022-2023) produjo un impacto de 71,6 millones de euros en el PIB nacional y 58,5 millones en el de la Comunitat Valenciana, según el informe de PricewaterhouseCoopers (PwC). Creó 1.232 puestos de trabajo a tiempo completo en España (1.071 en la Comunitat Valenciana), con un retorno de 7,9 euros adicionales por cada euro invertido por la SPTD en la región.
Los visitantes y la organización generaron 48,2 millones de euros en gastos en España, beneficiando sectores como el alojamiento y restauración (15,5 millones), comercio minorista (10,1 millones) y servicios a empresas (5,4 millones). El impacto fiscal alcanzó los 33 millones de euros.
La edición anterior atrajo 303.000 personas al Ocean Live Park durante una semana, con una media de 35.000 visitas diarias –la cifra más alta de todas las ediciones–, y más de 170.000 espectadores presenciales en la salida de la regata.
Esta afluencia subraya la atracción turística y la proyección internacional, y posiciona a Alicante y a la Comunitat Valenciana en un lugar preferente a nivel global, con un marcado enfoque en tecnología, innovación y concienciación ambiental.
Preparativos para la próxima edición
Para la edición de 2027, la Generalitat trabaja en la preparación de un amplio dispositivo de actividades educativas, deportivas y lúdicas en el recinto del Muelle de Levante, similar al anterior, que incluyó visitas escolares, talleres sobre sostenibilidad marina, prácticas de vela (‘Try Sailing’), competiciones náuticas, conciertos, y otras actividades para público de todas las edades.
Este programa, de carácter gratuito y para todos los públicos, promoverá valores como la náutica, la sostenibilidad y la inclusión, convirtiendo este espacio en un punto de entretenimiento familiar y educativo.
Programa número 99 – Segunda Temporada
Con Nacho Coterón y Juan Guill
Pan, Vino Y… Gastronomía
Escucha el Programa número 99 de Pan y Vino… Segunda Temporada…
Pan y Vino un Programa dirigido por Nacho Coterón y Juan Guill dedicado a restaurantes y gastronomía, bodegas y vinos y acabando con sugerencias y trucos relacionados con la gastronomía y el arte del vino.
Se emite los martes a las 13:00 horas y los sábados a las 09:00 h.
Esta semana 99 entrega ENTREVISTA a FERNANDO SEPULCRE (Rest. La Marmita Alicantina)
CAVIAR
El Caviar es una palabra de origen tártaro que significa Huevas de Esturión y es la denominación exclusiva para estas huevas.
Se dice que su origen se remonta a la era del Diluvio, en el Mar Negro. Pero a ciencia cierta sabemos que los persas fueron el primer pueblo que consumió caviar de manera regular. Anteriormente sólo se consumía la carne del esturión.
Su hábitat está asociado a los grandes sistemas fluviales del hemisferio norte, y además de encontrarse en el mar Negro y el mar Caspio, también aparece en América del Norte y en Europa.
De las veinticinco variedades existentes de esturión, tres de ellas se pueden capturar en el mar Caspio: la beluga, sevruga y esturión ruso.
El precio del caviar es un reflejo de la rareza o escasa disponibilidad del esturión.
Tipos de Caviar
BELUGA (quizá el más apreciado de los que existen)
Procede de los esturiones Huso-Huso (Beluga, Irán) de la zona de Azerbayán, Kazajistán y Turkmenistán.
Su Caviar representa el 15% de su peso. De cada pieza o Esturión se extraen entre 40 y 300 kg de caviar.
El momento óptimo de consumo es a los 4, 5 o 6 meses después del enlatado.
Los colores del caviar oscilan entre el gris claro y el gris oscuro, casi negro, siendo el más claro el mejor.
OSCIETRA
Es el caviar Salvaje del Mar Caspio: Perteneciente a la región del Mar Caspio, pero no a Irán. (Rusia, Ex Repúblicas Soviéticas, río Volga…)
El color de este tipo de caviar oscila entre el dorado hasta el color marrón, siendo el dorado el mejor.
SEVRUGA
Arcipenser Stellatus.
Su color es gris oscuro.
La edad de maduración de este esturión es a los 7 – 8 años, tiene una longevidad de unos 30 años; su peso va de los 15 a los 25 kg. Y una largura de 1,5 metros.
BAERI
Arcipenser Baeri (Lago Baikal, en Siberia)
Se trata de un caviar de temporada (pescas en primavera y en otoño).
Puede distinguirse entre Caviar Fresco (aromático y más suave, ya que no ha iniciado su maduración) y Caviar Maduro (mínimo 6 semanas y máximo 9 meses, con un sabor más intenso que aumenta con la maduración).
NACARI
Caviar Nacarii (Valle de Aran, Río Garona) – El Oro Negro de los Pirineos
Es un Caviar de Cultivo, perteneciente a la especie Arcipenser Baeri. Para su comercialización se utilizan hembras de unos 8 años, que es el momento idóneo para la extracción, que forma parte de un proceso artesanal que se realiza de forma manual.
La producción del Caviar
Hay dos pescas al año del esturión, la de la primavera y la del otoño; la pesca de la primavera da un huevo más grande. El mejor momento para pescar el esturión es una semana antes de dirigirse al río a desovar, está en su punto de madurez el caviar. El proceso de pesca en Irán no ha variado en el transcurso de los años, se lanzan las redes en las desembocaduras de los ríos o barcazas en alta mar.
Una vez pescado el esturión se pone en cajas de madera para transportarlo a la factoría, una vez está en la factoría se le golpea la cabeza para matarlo, a continuación se lava bien el pescado, se abre muy delicadamente por el vientre, extrayéndose las “venas” para desangrarlo, se toma el peso del esturión la largura y el peso del caviar. Se lava el caviar con agua muy fría, se trocea para tamizarlo (muy suavemente), se repite 2 ó 3 veces el tamizado, a continuación se sala a un máximo de 5- 6 % de sal sódica. A continuación se envasa con mucho cuidado para extraer el aire de la lata al poner la tapa de cierre y la goma de selladura, de ello depende su conservación; seguidamente se sitúa la lata en el frigorífico a una temperatura de -3º C.
El proceso que va de abrir el pescado a poner la lata en la nevera es inferior a los 20 minutos, es Caviar Fresco El color de la goma de la lata nos indica que tipo de caviar es: el Azul es Beluga, el Amarillo es Oscietre, el Rojo es Sevruga y el Dorado es Imperial
Consumo y conservado
El caviar fresco, en la lata original se conserva un año, siempre que mantenga la cadena del frío; al pasarlo a las latas de consumo familiar, restauración su conservación es de 40 días, pasado este tiempo, si se ha mantenido la cadena de frío entre los -3º y los 3º C., no está caducado, pero a perdido un poco su sabor y la imagen original (se deshace el caviar) Del peso del esturión el 14 – 15 % es caviar La proporción del caviar es: 3% Beluga, 45% Oscietre, 5% Imperial y 47% Sevruga. La pesca es de unas 130 T.M.
Propiedades alimenticias del caviar
El caviar fresco es rico en minerales, proteínas y calorías.100 gr. de caviar dan 2.800 Kcal., Proteínas 28,5%, Grasa 16%, Azúcar 1,5%, Sales minerales 3% Agua 51%. El 75 % es Lecitina. Vitaminas: A, C, B2, B6, B12
Polémicas entorno al CAVIAR.
En Irán sólo es Caviar aquellas huevas que provienen del pescado ESTURIÓN, no aceptan como caviar los huevos de otro pescado, como el salmón, arenque etc., En cambio la Unión Europea si ha aceptado como caviar, cualquier huevo de pescado.
Curiosidades
El más grande de los esturiones, su tamaño es a partir de los 2 metros de largo y peso superior a los 400 kg., la edad de maduración está entre los 17 – 20 años, pero puede llegar a vivir 100 años.
En el año 1989 se pescó un ejemplar de 4,5 metros de largo con 850 kg. De peso y 100 kg. de caviar.
En sala Manuel Simôes os ofrece una barra de caviar así como el mejor asesoramiento para su maridaje.
Nuestro sommelier os ofrece el maridaje del caviar con diferentes bebidas:
Con Cavas y Champagne– debido a su acidez que limpia, a su frescura, finura y a sus notas frutales.
Con Finos y Manzanillas de Jerez– por su equilibrio entre acidez y alcohol, unido a sus notas frescas. También queda bien con algunos amontillados de San Lúcar de Barrameda, por su salinidad y finura.
Con vinos blancos y frutales– Por su relación entre acidez, fruta y finura.
Con Vodkas (neutras o aromatizadas)- por el corte y limpieza que hace el alcohol en el paladar y por eliminar la grasa residual.
Se dice que su origen se remonta a la era del Diluvio, en el Mar Negro. Pero a ciencia cierta sabemos que los persas fueron el primer pueblo que consumió caviar de manera regular. Anteriormente sólo se consumía la carne del esturión.
Su hábitat está asociado a los grandes sistemas fluviales del hemisferio norte, y además de encontrarse en el mar Negro y el mar Caspio, también aparece en América del Norte y en Europa.
De las veinticinco variedades existentes de esturión, tres de ellas se pueden capturar en el mar Caspio: la beluga, sevruga y esturión ruso.
El precio del caviar es un reflejo de la rareza o escasa disponibilidad del esturión.
VINOS
XVIII EDICIÓN PREMIOS AEPEV, VINOS Y ESPIRITUOSOS…
Desvelados los galardonados en los XVIII Premios AEPEV 2025
Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido, en su XVIII Edición, los Mejores Vinos y Espirituosos de España, en una votación a doble vuelta en la que han participado la mayor parte de sus asociados, y en la que han tenido que decidir entre más de un millar de marcas propuestas en la primera fase del concurso, de las que pasaron a la final un total de 143 vinos y vermús y 71 espirituosos.
Pago de los Capellanes Crianza 2023, de la D.O. Ribera de Duero, se ha erigido en el máximo triunfador.
Andalucía, con doce vinos y espirituosos, se ha erigido en la Comunidad Autónoma más galardonada, a las que han acompañado Castilla y León y Comunidad Valenciana con seis; Galicia con cinco; Castilla-La Mancha con cuatro; Asturias, Cataluña y La Rioja con dos y Extremadura y Navarra, con una en cada caso. Ha habido también premios en espirituosos para Escocia, Guatemala y México.
El grupo Hispano Suizas ha sido otro de los triunfadores con sus vinos Impromptu Rosado, Quod Superius Tinto y los cavas Tantum Ergo y Tantum Ergo Rosado; Bodegas Salado, en Umbrete (Sevilla) se ha aupado con tres galardones con Finca Las Yeguas, Finca Las Yeguas Bajo Velo y Umbretum Brut Nature y Pago de los Capellanes con tres: además del vino crianza, con Pago de los Capellanes Parcela El Nogal 2021 y O Luar do Sil.
Por denominaciones de origen y específicas, los mayores galardones han sido para la DO Ribera del Duero, Cangas, Valdeorras, Utiel-Requena, Cava, Montilla-Moriles, Jerez-Xérès-Sherry, Alicante y Orujo de Galicia y Brandy de Jerez con dos; Bierzo, Rueda, Cigales, La Rioja DOC, Almansa, Toro, Pago de la Jaraba, Pacharán de Navarra y la marca privada Corpinnat, con una. Mientras nueve marcas no están adscritas a ninguna DOP ni IGP.
Es importante resaltar que los Premios AEPEV no es un Concurso o una cata al uso, ser incluido entre los productos a valorar es solo potestad de los líderes de opinión (socios de AEPEV) en función de las noticias generadas durante el año y también considerando los productos catados por ellos a lo largo del 2025. La relación entre productores y comunicadores generan noticias y estas popularizan los vinos y espirituosos. Estos Premios AEPEV, reconocen a los mejores.
Asociación de Vecinos Afectados por el Vertedero de les Canyades
Esta Semana estuvieron en los Estudios de Radio El Campello representantes de la Asociación de Vecinos Afectados por el Vertedero y estuvieron comentando el sufrimiento por lo que están pasando.
Nos acompañaron…
Dña. Nieves Rodríguez, Presidenta de la Asociación de Vecinos Afectados por el Vertedero
y D. Alfonso Calcerrada, Secretario de dicha Asociación
Pero mejor escucha la entrevista….
El vertedero de El Campello podría ampliar su capacidad. La confirmación llega cuando la Vicepresidencia Tercera y Conselleria de Medio Ambiente, Infraestructuras, Territorio y de la Recuperación ha puesto en exposición pública la documentación relativa a la modificación de la Autorización Ambiental Integrada (AAI) para la planta de tratamiento de residuos de Les Canyades, ubicada en El Campello.
El peticionario es FCC Medio Ambiente, actual adjudicatario de la planta del Consorci Mare, quien inició esta solicitud para modificar la AAI como paso previo a ampliar la superficie del vertedero de rechazos. Esta petición viene de años atrás, pero fue en 2018 cuando se volvió más urgente porque empezaba a haber problemas de colmatación del vaso; es decir, que el vertedero ya no aceptaba más basura.
En 2025, la Conselleria concedió la ampliación provisional y juntó esa petición con la histórica, que viene de principios de los 2000, motivo por el cual ahora se ha sacado a información pública la documentación. «Necesitamos tener más vertedero, sobre todo por la modificación de la planta de tratamiento de residuos, ya que hemos invertido 25 millones de euros; no podemos tener una planta y no un vertedero», ha aclarado Jose Ramón González de Zárate, presidente del Consorci Mare.
En concreto, la propuesta extenderá el vertedero al lado del actual, «ampliando el foso un poco más en el sitio en el que está y con las medidas de seguridad pertinentes», ha asegurado el presidente de la entidad de residuos. Y ha explicado que, sin un vertedero, los ayuntamientos tendrían que invertir «mucho más» en transporte para llevar la basura de la planta de tratamiento a otro vertedero fuera del complejo de El Campello.
Además de ampliar el vertedero para aumentar la vida útil de la planta, el Consorci Mare está «a la espera» de que el Ayuntamiento de El Campello conceda la licencia para el sellado del vertedero con el fin de cumplir las exigencias medioambientales que se marcan. «Esperamos empezar con esto antes de que acabe el primer trimestre del año», ha manifestado su voluntad González de Zárate.
Rechazo a la ampliación
El anuncio de la ampliación ha traído cola y críticas. Tanto los grupos políticos como la ciudadanía campellera se posicionaron en contra desde el principio, enviando alegaciones y mociones en contra de alargar la vida útil del vertedero. De hecho, en 2023 la entonces consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Isaura Navarro, afirmó que no autorizaría la ampliación del vaso.
Entre los movimientos más recientes, en la sesión de noviembre, la comisión de seguimiento de la planta de tratamiento pidió saber si la Dirección General de Calidad y Educación Ambiental tenía una solicitud para ampliar el vertedero posterior a la presentada en marzo de 2024. Además de solicitar información de la cota del vaso de vertido y la previsión de colmatación. Y es que la ya aprobada ampliación en diez metros de altura supuso incrementar la capacidad del vaso en 352.349 metros cúbicos, así como aumentar la vida útil del centro de residuos en 3,52 años.
Una información que no ha obtenido respuesta ni acceso a la documentación, según ha trasladado Pedro Mario Pardo, presidente de la comisión de seguimiento, quien ahora ha tildado de «puñalada trapera» la modificación de la AAI y ampliación de la superficie del vertedero: «Se pretende alargar la agonía a los vecinos y vecinas que llevan sufriendo las consecuencias del vertedero durante 20 años, como mínimo, durante una década más». Y ha lamentado que «el alcalde del municipio donde se ubica el vertedero y vicepresidente del Consorci Mare, Juan José Berenguer, mire hacia otro lado».
Además, ha anunciado que, cuando se publique toda la documentación, se reunirán con los vecinos y asociaciones de El Campello -en especial con los afectados por el vertedero- y con los municipios limítrofes, se presentarán alegaciones de rechazo, se convocará una nueva comisión de seguimiento y se elaborará una moción de rechazo para el pleno de enero. «Es una injusticia que no vamos a tolerar», ha declarado
Programa número 98 – Segunda Temporada
Con Nacho Coterón y Juan Guill
Pan, Vino Y… Gastronomía
Escucha el Programa número 98 de Pan y Vino… Segunda Temporada…
Pan y Vino un Programa dirigido por Nacho Coterón y Juan Guill dedicado a restaurantes y gastronomía, bodegas y vinos y acabando con sugerencias y trucos relacionados con la gastronomía y el arte del vino.
Se emite los martes a las 13:00 horas y los sábados a las 09:00 h.
Esta semana 98 entrega ENTREVISTA ÚNICA A DOS GRANDES...PEPE MENDOZA
Pepe Mendoza apuesta por la pureza del Mediterráneo en su… Casa Agrícola
El proyecto se basa en 15 hectáreas de viñedo en el Alto Vinalopó y nace con la vocación de ser un reflejo del terruño y del clima mediterráneo
Durante los últimos veinticinco años Pepe Mendoza ha dirigido con acierto una de las compañías vitivinícolas de mejor trayectoria en la Comunitat Valenciana, Bodegas Enrique Mendoza, una empresa familiar a la que Pepe ha dedicado buena parte de su vida profesional con el objetivo de crear vinos con personalidad que se han ganado el beneplácito del consumidor y el favor de la crítica especializada de todo el mundo (sirva como ejemplo las altas puntuaciones otorgadas a sus vinos hace apenas unas semanas por Robert Parker en la última lista de vinos elaborados en el sureste español en la que figuran como los mejores de la Comunitat Valenciana).
El propio enólogo asegura que el camino dibujado por bodegas Enrique Mendoza «todavía está por recorrer. Han pasado 25 años y hemos cumplido algo menos de la mitad de los objetivos trazados en nuestros inicios, por lo que aún espero pasar otros 25 años aquí, apostando por parcelas a las que hemos sabido escuchar y por varietales que han encajado a la perfección en este proyecto».
Pero Pepe llevaba ya varias campañas madurando la idea de desarrollar un proyecto enológico paralelo al de la bodega con sede en Alfaz del Pi. El enólogo había localizado alrededor de quince hectáreas de viñedo en la comarca alicantina del Alto Vinalopó y durante las últimas campañas se ha dedicado a realizar diferentes ensayos tanto en el viñedo como en bodega hasta que al final «y después de cometer no pocos errores creo que hemos sabido entender lo que nos piden estas cepas y estamos listos para comenzar esta aventura personal».
«Pepe Mendoza Casa Agrícola» es el resultado de años y años escuchando al viñedo. Las uvas (solamente dispone de varietales de origen mediterráneo) se cultivan de manera completamente natural, bajo pautas ecológicas y sin apenas intervención. Pepe busca en cada racimo «la expresión varietal de la uva» para elaborar vinos «diferentes, valientes, algo más radicales de lo que hasta ahora estaba haciendo». «Lo que quiero» -añade el enólogo- «es trasladar la pureza del Mediterráneo a cada uno de los vinos que nazcan en la Casa Agrícola, para lo que vinificamos con raspón, con las uvas prácticamente enteras, y recurrimos al barro de las tinajas para darles personalidad».
Y PABLO OSSORIO..
La vida sin vino no sería lo mismo porque el vino «une y reúne»; tiene mucho que ver con el disfrute y con la alegría de vivir
Pablo Ossorio… uno de los enólogos más relevantes y con mayor proyección de España. Elegido Mejor Enólogo del año 2008 de la Comunidad Valenciana, Mejor enólogo puntuado de España en la Guía Nacional SEVI de Vinos 2012 y segundo personaje del mundo del Vino en España en el 2015, puede presumir de haber llevado a lo más alto a dos grandes bodegas de la Comunidad Valenciana: Hispano-Suizas y Vegamar.
En las distancias cortas, Ossorio es una de esas personas que llena el espacio escénico. Cuando habla mueve las manos lentamente, pero con contundente expresividad, y lo hace despacio, con un verbo fácil y proyectando la voz con armonía. Siendo un chaval trabajó en la radio haciendo programas infantiles y, sin duda, mucho de lo que aprendió en aquellos años le ha ayudado en su forma de expresarse y entender la comunicación.
La infancia de Pablo Ossorio fue, como él mismo dice, muy feliz. Nació y se crió en Ponferrada, León. Rememora con emoción los momentos pasados con su abuelo Darío Ossorio, dueño de una bodega de vinos y aguardientes, Un abuelo cariñoso que solía explicarle muchas cosas acerca de la elaboración del vino.
UN PROGRAMA ESPECTACULAR
Programa número 97 – Segunda Temporada
Con Nacho Coterón y Juan Guill
Pan, Vino Y… Gastronomía
Escucha el Programa número 97 de Pan y Vino… Segunda Temporada…
Pan y Vino un Programa dirigido por Nacho Coterón y Juan Guill dedicado a restaurantes y gastronomía, bodegas y vinos y acabando con sugerencias y trucos relacionados con la gastronomía y el arte del vino.
Se emite los martes a las 13:00 horas y los sábados a las 09:00 h.
Esta semana 94 entrega HABLAMOS DE RESTAURANTES, SUGERENCIAS, ARROCES…
VINOS, COMER CON…MARIDAJE/ARMONIZACIÓN, COPAS, SUGERENCIAS…
Programa número 96 – Segunda Temporada
Con Nacho Coterón y Juan Guill
Pan, Vino Y… Gastronomía
Escucha el Programa número 96 de Pan y Vino… Segunda Temporada…
Pan y Vino un Programa dirigido por Nacho Coterón y Juan Guill dedicado a restaurantes y gastronomía, bodegas y vinos y acabando con sugerencias y trucos relacionados con la gastronomía y el arte del vino.
Se emite los martes a las 13:00 horas y los sábados a las 09:00 h.
Esta semana 94 entrega ENTREVISTAMOS A D. JAVIER DEL CASTILLO DE LA CAVA ARAGONESA…
RESTAURANTE MODESTO DESDE 1968, CALA DE FINESTRAT…
Y VINOS….
XXV SALÓN MEJORES VINOS DE 90-100 PUNTOS PEÑÍN…350 BODEGAS, 1600 VINOS…
SALÓN GUÍA GOURMET, 49 AÑOS, DEL 13 AL 16 DE ABRIL DE 2026…
Programa número 94 – Segunda Temporada
Con Nacho Coterón y Juan Guill
Pan, Vino Y… Gastronomía
Escucha el Programa número 95 de Pan y Vino… Segunda Temporada…
Pan y Vino un Programa dirigido por Nacho Coterón y Juan Guill dedicado a restaurantes y gastronomía, bodegas y vinos y acabando con sugerencias y trucos relacionados con la gastronomía y el arte del vino.
Se emite los martes a las 13:00 horas y los sábados a las 09:00 h.
Esta semana 94 entrega hablamos de…GUÍA SEVI, EDICIÓN XV, ENTREVISTA A D. VICENTE ESCAMILLA…
GUÍA MICHELÍN…
SHOROON VIDIVINOS HOTEL AMERIGO…
No aprender de nuestra historia tiene consecuencias.
Opinión: Ángel Sánchez
La historia, tantas veces invocada como maestra de vida, parece condenada a ser ignorada por quienes más deberían aprender de ella. Cada generación proclama haber descubierto la clave de su tiempo, pero en el fondo reproduce viejos errores con nuevas formas. La terquedad colectiva, y principalmente de los dirigentes políticos, neciamente cortoplacistas, nos empuja a repetir ciclos de crisis, injusticias y fracturas que ya estaban escritos en los manuales del pasado.
Me he puesto a la tarea de redactar dos reflexiones sobre situaciones vividas y repetidas, en concreto vividas en la segunda república y replicadas en gran medida en nuestros días. Estos dos artículos nacen de una misma preocupación: la incapacidad de nuestras sociedades para escuchar las lecciones que la historia nos ofrece. El primero se centra en la intervención del poder judicial en la política, un fenómeno contemporáneo que adopta la forma de lawfare, donde la justicia se convierte en instrumento de combate partidista y erosiona la legitimidad democrática. El segundo aborda la división de los partidos progresistas, tomando como referencia lo ocurrido en 1933, cuando la fragmentación de la izquierda abrió el camino a la extrema derecha de la mano de los republicanos radicales de Lerroux.
Ambos artículos tienen el humilde objetivo instar a una reflexión: ¿qué nos impide aprender de las advertencias del pasado, y qué precio estamos dispuestos a pagar por esta ceguera?.
Evidentemente los contextos son diferentes, pero también, en muchos aspectos son preocupantemente similares: una transición tutelada por los poderes del franquismo que no ha sido capaz, una vez superado el “ruido de sables”, de tomar decisiones sobre un poder fundamental en nuestro estado constitucional de derecho, y el narcisismo exasperante en las organizaciones políticas de izquierdas que parece, si nada o nadie lo remedia, abocarnos a un gobierno donde los neofascistas jugaran (como ya lo hacen en los gobiernos autonómicos) un papel determinante en la involución de libertades colectivas y derechos, fundamentalmente sociales y económicos.
El primer artículo lo titulo Ruido de Togas, y el segundo La División de la izquierda. Creo que tanto el primero como el segundo tienen, históricamente una clara conexión con nuestra realidad, por lo que espero que sea de vuestro interés echarles un vistazo.
Rafael Altamira se volcó durante décadas a desmontar la imagen negativa que tenía el mundo sobre la colonización española de Hispanoamérica
“Rafael Altamira contra la hispanofobia y la leyenda negra”. Es el título de la conferencia que ayer impartió en la sede de la Universidad de Alicante en la capital el doctor en Ciencias Políticas y Sociología José Ferrándiz Lozano. Se trataba del último acto académico organizado por la UA parra sumarse al “Año Altamira” promovido por el Ayuntamiento de El Campello, que estuvo representado en el acto por el alcalde, Juanjo Berenguer, y los concejales Dorian Gomis y Cristian Palomares, que compartieron espacio con decenas de personas que finalmente acabaron por llenar el salón de actos.
Acababa el ciclo “Tardes con Rafael Altamira”, dirigido por los bisnietos del jurista, hispanista y literato de proyección internacional, centrado en esta ocasión en sus esfuerzos y su constante trabajo por trasladar al mundo una imagen de la España colonial bien distinta a la que llegó a imperar en el último terco del siglo XIX y principios del XX.
José Ferrándiz centró su intervención en desgranar, de forma detallada y con infinidad de documentos escritos y gráficos, una frase que dictó en el año 1900 que resume la idea de Altamira al respecto: “Ya que a la práctica tengamos que reconocernos culpables de grandes yerros históricos, lícito nos ha de ser reivindicar lo bueno que hicimos”.
Esa idea llegó a obsesionar a Rafael Altamira, que dedicó muchos años de su vida profesional a desmontar una imagen de España implantada a golpe de campañas de desprestigio ajenas a la realidad por obviar criterios objetivos y centrarse únicamente en lo que hubo de negativo en la gestión de las colonias.
VIAJE HISTÓRICO
La mala reputación del país motivó que fuera enviado por la Universidad de Oviedo en viaje especial por diversos países de Hispanoamérica y Estados Unidos (que duró 10 meses), para crear lazos académicos y culturales, así como para impartir decenas de conferencias que, finalmente, dieron resultado y consiguieron en parte borrar lo que se llegó a llamar la “leyenda negra” d España, con tesis irrefutables que después siguieron Emilia Pardo Bazán y Vicente Blasco Ibáñez, entre otros intelectuales de la época.
La cuestión preocupaba mucho en España, como remarcó José Ferrándiz, hasta el punto de que a su regreso fue llamado por el Rey Alfonso XIII para que le reseñara resultados y planteara acciones a emprender desde todos los ámbitos del conocimiento.
Rafael Altamira estudió, y publicó varios libros, sobre el derecho indiano, y analizó tanto el hispanoamericanismo que llegó a afirmar que aquel trabajo suyo fue como un bautismo “a una nueva religión”.
Restaurar el crédito de la historia de España fue una constante en él. Había que purificar ese sentimiento imperante, que calificaba de “una falta grande de simpatía y confianza” en los españoles.
El jurista jamás habló d “leyenda negra” (término que se acuñó más tarde), sino de “leyenda desfavorable, y después “hispanofobia”, basada en ataques a las monarquías imperiales de Carlos I y Felipe II, a los que se señalaba como partícipes de brutalidades, actuaciones contra la población indígena y otras maldades, apartando las aportaciones españolas en materias sociales, la educación, la cultura o la salud, entre otras.
La colonización española se proyectó con argumentos falseados, y él pedía “objetividad” para reparar opiniones dañinas. En aquel histórico viaje, Rafael Altamira sembró ideas, que acabaron germinando.
El 14 de diciembre vuelve a El Campello la exposición de coches clásicos y genuinos en la Plaza de la Constitución
Un año más, y será el cuarto, la plaza de la Constitución de El Campello acogerá este año, el domingo 14 de diciembre, la exposición de coches clásicos y genuinos, que suele atraer la atención de muchos amantes del motor llegados de toda la provincia para disfrutar de los vehículos cuyos propietarios, en la mayoría de los casos, permiten que se acceda al interior y se revisen los motores.
La exposición la organizan la concejalía de Fiestas y Tradiciones que dirige Marisa Navarro y el Automóvil Club de Alicante, e incluye trofeos a los vehículos más destacados, premiso y sorteos de lotes navideños. La inscripción es gratuita.
El evento forma parte de la programación de actos a la que se ha dado forma para festejar las fiestas navideñas. La exposición, que se prolongará hasta las 14:00 horas, incluye coches clásicos, históricos y modernos, y se anuncia almuerzo gratuito para los 100 primeros conductores que accedan al recinto con su vehículo. La entrada a la plaza se permitirá a partir de las 9:00 horas. De 10:30 a 12:00 horas se desarrollará la entrega de trofeos y sorteo de regalos, y a partir de esa hora los vehículos harán un recorrido por las calles del municipio.
Programa número 94 – Segunda Temporada
Con Nacho Coterón y Juan Guill
Pan, Vino Y… Gastronomía
Escucha el Programa número 94 de Pan y Vino… Segunda Temporada…
Pan y Vino un Programa dirigido por Nacho Coterón y Juan Guill dedicado a restaurantes y gastronomía, bodegas y vinos y acabando con sugerencias y trucos relacionados con la gastronomía y el arte del vino.
Se emite los martes a las 13:00 horas y los sábados a las 09:00 h.
Esta semana 94 entrega hablamos de…UEC 10 bodegas expositoras y dos stands con una selección de etiquetas de las DO Ribeiro y de las Islas Canarias que ofrecerán una oportunidad única, la de probar y disfrutar de un centenar de etiquetas cuya calidad está avalada por los dos concursos que organiza la Unión Española de Catadores: el Concurso Internacional de Vinos Bacchus y el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes.
Entrevistamos a Castillo de Monjardin…
Paco y Lola…
ALICANTE GASTRONÓMICA
BENIDORM…
GUIA DE VINOS GOURMET
PREMIOS VINOS ESPAÑOLES CON 100 PUNTOS…
En directo
Magacín
De 09:00 a 23:59
A continuación
Música de las estrellas
De 00:00 a 08:59
