Programa número 124
Con Nacho Coterón y Juan Guill
Pan, Vino Y… Gastronomía
Escucha el Programa número 124 de Pan y Vino…
Pan y Vino un Programa dirigido por Nacho Coterón y Juan Guill dedicado a restaurantes y gastronomía, bodegas y vinos y acabando con sugerencias y trucos relacionados con la gastronomía y el arte del vino.
Se emite los martes a las 13:00 horas y los sábados a las 09:00 h.
Esta semana, en el Programa 124…
HABLAMOS DE…CERVEZAS, CAÍDA DEL CONSUMO UN 4 %
RESTAURANTES…RESTAURANTE MI CASA, CTRA. DE BENIMAGRELL (SAN JUAN DE ALICANTE)
Y…VINOS…PRIMER SEMESTRE DE 2026, BAJA EL MERCADO CHINO UN 10 %
Las exportaciones de vinos españoles han registrado su mejor semestre en valor en la serie histórica, tras facturar 1.435 millones de euros, un 4% más, pese a que cayeron un 11% en volumen, hasta los 1.021,7 millones de litros, según los datos del Observatorio español del Mercado del vino (OeMv).
En concreto, junio fue el mes de la serie histórica con la facturación más elevada, alcanzando la cifra récord de 274,6 millones de euros, lo que supone un 7,3% más, mientras que en términos de volumen se redujeron un 10%, hasta situarse en los 190,7 millones de litros.
En un contexto de inflación global, España registró una subida generalizada de sus precios medios. Por productos, solo el vino espumoso (+10% en valor y +6,6% en volumen) y el vino de aguja (+25% en valor y +3% en volumen), aumentaron sus exportaciones en euros y en litros.
En términos de valor son los vinos a granel (+14% o 33 millones de euros más) junto a los vinos espumosos (+20,3 millones de euros), los que lideran el aumento global. En términos de volumen, fueron los vinos a granel (-11%), junto a los vinos tranquilos envasados (-54,6 millones de litros), los que más cayeron.
Por su parte, los vinos con DOP se mantienen como la categoría más exportada dentro de los vinos tranquilos envasados. En la primera mitad de 2022 aumentaron un 1% en valor, hasta los 647,6 millones de euros, pero cayeron un 15% en volumen, hasta los 138,9 millones de litros. Su precio medio fue un 19% superior, situándose en los 4,66 euros/litro (+74 céntimos), el más elevado entre todos los productos analizados.
Respecto a los mercados en los que está presente el vino español, en la categoría de granel Italia, Portugal, Alemania y Francia fueron los destinos que más cayeron en volumen, dejando de comprar entre los cuatro 49,2 millones de litros en esta primera mitad del año, mientras que Francia y Alemania fueron también los que más aumentaron su gasto en granel español.
El informe constata una mala racha del vino envasado en mercados como Reino Unido o Alemania, mientras que destaca la buena marcha de México.
Y…2º CONGRESO DISCOVER EAT
Discover-Eat sitúa la hospitalidad y el producto local en el centro del futuro rural
El congreso defiende experiencias más ligadas al territorio y un enoturismo inmersivo para atraer visitantes
La segunda edición del Congreso Internacional de Turismo Gastronómico no Urbano Discover-Eat ha cerrado con una llamada a proteger y reconocer el patrimonio gastronómico de las zonas rurales, reforzar la vinculación del visitante con el territorio y diseñar nuevas propuestas de agroturismo apoyadas en el producto artesano y la cultura tradicional. El encuentro, organizado por Vocento Gastronomía y promovido por el Gobierno de Castilla-La Mancha, ha reunido durante tres días a expertos y profesionales que han puesto el foco en la gastronomía como motor del turismo rural.
En la clausura, el director del congreso, Benjamín Lana, afirmó que “la gastronomía tiene la capacidad de conectar personas, y personas con territorios, y es el fermento sobre el que puede crecer el futuro de lo rural”. A lo largo del foro se repitieron varias ideas: la necesidad de cuidar la hospitalidad, la colaboración entre vecinos y productores y la adaptación constante de los negocios situados fuera de los grandes circuitos turísticos.
